اَلْأَنْبَخَانِيُّ [el-enbeḣâniyy] (yâ-yı müşeddede ile) Şol tiride denir ki henüz sıcak ve buğları çıkar ola, ʹalâ-kavlin kek ile ve zeytûn yağıyla müretteb olarak ocakta kabarıp kalkmakla üzerine soğuk su dökülüp yine gevşeyip sinmiş ola; yukâlu: ثَرِيدٌ أَنْبَخَانِيٌّ إِذَا كَانَ لَهُ بُخَارٌ وَسُخُونَةٌ أَوْ هُوَ يُسَوَّى مِنَ الْكَعْكِ وَالزَّيْتِ فَيَنْتَفِخُ فَيُصَبُّ عَلَيْهِ الْمَاءُ فَيَسْتَرْخِي Mü΄ellifin müstakbel bünyeleriyle îrâdı müsâmaha-gûne mahzâ taʹrîfe mebnîdir.
Sitemizde detaylı hızlı ve kolay arama ekranı